à la carte

• aus dem kassischen Angebot des Restaurants Gostilna na Gradu

  Kalbsleber mit Schalotten und Fenchel, Kartoffelpuree
  16,50 €

  Panierte Burgspezialiteat - eine deunne Scheibe Schweinefilet gefeullt mit geriebenem Kease und Spintat in Mandelpanade, Kartoffelpeuree
  16,50 €

  Krainer Wurst im Topf serviert mit frisch geriebenem Meerrettich und gestampften Bratkartoffeln
  8,50 €

  Panierte Hahnchenbrust und Hahnchenflugel, Kartoffeln aus der Pfanne und Mayonnaise
  8,50 €

  Gereifter Rücken vom slowenischen Rind und ausgewählte Beilagen
  10 g 0,70 €

• Menue

  
  Vorspeisen

  Burgplatte mit ausgeweahlten Fleisch- und Kasespezialiteaten / Krainer Wurst; Roastbeef Marinierte Forelle in Salz, Zucker und Lorbeer, knusprige Spargelknödel /
  pro person 10,00 €

  geräuchertes Rindertatar, kandierte rote Paprika, junge Zwiebeln und Frühlingskräuter
  12,50 €

  marinierte scampi, salzbluete, oliveneol-emulsion, orangen und limetten, sardellencreme
  12,90 €

  Oktopus mit jungen Erbsen, Olivenölmayonnaise und Erdbeeren
  12,50 €

  gemischter Salat nach Art der Burg / Schnittsalat, Radieschen, Brokkoli, Blumenkohl, Tomate, Ei, Feldsala, Spargel, Erbsen /
  9,80 €

  Pasta mit einer Füllung aus jungen Kartoffeln, Spargel, Tolminc-Käsecreme und Leinsamen
  16,00 €

  Tintenfisch-Polenta mit Eigelb, Speck vom Mangalica-Schwein und pikantem Käse
  16,50 €

  Bärlauchkremesuppe
  4,20 €

  Gefuellte Teigtaschen aus Idrija mir Ragout
  13,50 €

  Rindfleischsuppe mit Nudeln nach Burgenart
  4,50 €

• Hauptgerichte

  Piraner Wolfsbarschfilet Fonda mit Brokkolicreme, Brokkoli- und Blumenkohlröschen, Butterkartoffeln
  14,80 €

  Gebackenes Lamm aus der Region Bela Krajina, Erbsen mit Butter und junge Kartoffeln
  19,50 €

  Quarktasche mit Tomaten und Origano, junger Spinat und Topinambur-Chips
  15,50 €

  Filet vom Wildschwein, junge Möhren, Apfel und Thymian, Soße aus Salbei und Teran-Wein
  10g 1,80 €

  Seezungenfilet mit Miesmuschelsoße, Estragon-Štruklji und Frühlingsgemüse
  22,50 €

  Rinderfilet auf Karst Art Rinderfillet, Karster Schinken. Sauce aus Teran, polenta
  26,50 €

• Salate

  Feldsalat mit Ei
  klein 5,10 € / groß 9,10 €

• Desserts

  Creme aus dunkler Schokolade aus dem Backofen
  5,80 €

  Štruklji auf Kobarider Art (seusse Teigtaschen mit einer Feullung aus Walneussen und Rosinen) mit Backapfel-Eis
  5,20 €

  Apfelstrudel nach Ljubljana Art
  4,80 €

  dolcetto del castello
  4,90 €

  gruener Drink für Ljubljana, die grüne Hauptstadt Europas 2016
  4,80 €

  Slowenische Kaseplatte / Tolminc-Kase und Scafskase aus Bovec von unterschiedlichem Reifegrad
  10,20 €

  Gibanica (Vierlingsstrudel) nach Art der Burg
  4,80 €