à la carte

• menu ein Spaziergang durch Slowenien

  
  Vorspeisen & Suppe

  Scampi, Tintenfisch und Mais
  12,90 €

  Burgplatte (Franks Roastbeef mit istrischem Olivenöl, Zitronensaft und Salzblüte Stockfisch auf istrische Art mit kandierter roter Paprika; Albuminquark und gebratene Tomaten- Fingerfood; Eingelegte Forelle in einer Marinade aus Salz, Zucker und Lorbeer)
  9,80 €

  Rinderzunge mit grünen Bohnen, Mayonnaise
  10,50 €

  Gänseleber, Nüsse, Radieschen, Apfel-Meerrettich-Salat
  14,90 €

  Kürbissuppe
  5,50 €

  Rindfleischsuppe mit Nudeln nach Burgenart
  4,50 €

  Ravioli mit Kürbis, Salbei und geräuchertem Quark
  16,50 €

  Salat nach Art der Burg (Chicoree, Rote Bete, Äpfel, Walnüsse, frischer Meerrettich und Nusscreme)
  11,50 €

• Hauptgerichte

  Forellenfilet mit jungem Mangold, Blinis (kleine Buchweizenpfannkuchen) und Pilze
  14,80 €

  Quarktasche mit Tomaten, junger Spinat
  16,50 €

  Ente mit Honig, Pastinaken, Kürbis, Birnen und gebratener Wirsing
  19,80 €

  Rinderfilet mit Radicchio, pochiertes Eigelb und gealterter Almkäse
  26,50 €

  Piraner Wolfsbarschfilet Fonda mit Brokkolicreme, Brokkoli und Blumenkohlröschen, Kartoffelpüree
  14,80 €

  Fliegender Sterz
  14,80 €

  Krainer Wurst im Topf serviert mit frisch geriebenem Meerrettich und gestampften Bratkartoffeln
  8,50 €

  Gefüllte Teigtaschen aus Idrija mit Ragout
  klein 9,50 eur / groß 16,50 eur

  Gereifter Rücken vom slowenischen Rind und ausgewählte Beilagen
  10 g / 0,70 €

  Adriatischer Tintenfisch aus der Pfanne mit schwarzen Oliven, Spinat und Kartoffeln mit Zitrone
  18,00 €

  Kalbsleber mit Raka-Zwiebeln und Fenchel, Kartoffelpüree
  14,90 €

  »Panierte Burgspezialität« (eine dünne Scheibe Schweinefilet gefüllt mit geriebenem Käse und Spinat in Mandelpanade), Kartoffelpüree
  16,50 €

• Salate

  Weißkraut mit Kürbiskernöl und Bohnen
  klein 5,10 € / groß 9,10 €

  Feldsalat mit Eiern
  klein 5,10 € / groß 9,10 €

• Desserts

  Schokoladentorte aus dem Backofen mit Orangenmeringue und Rosmarineis
  5,50 €

  Weiße Schokoladencreme und Kaki mit Meringue
  4,90 €

  Štruklji auf Kobarider Art (süße Teigtaschen mit einer Füllung aus Walnüssen und Rosinen) mit Backapfel-Eis
  5,20 €

  Apfelstrudel nach Ljubljana-Art
  4,50 €

  Bratapfel mit Haselnüssen und Vanille
  4,00 €

  Palatschinken mit hausgemachten Marmeladen
  5,50 €