Gostilna na gradu

Menü für Feinschmecker und Degustations

 

Feinschmeckermenü ein Spaziergang durch Slowenien

&

Der Genuss von Ljubljana Seit eher wurden Ljubljanas Speisen gepriesen

 

Forelle mit Gänseleber, Zitrusfrüchten und Gewürzpflanzen

ODER

Rinderzunge mit Pastinaken, Radicchio, Mayonnaise, Räucherquark und Erbsen

 

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Lauchsuppe mit schwarzem Knoblauch

 

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 Pochierte Forelle, Weißwein, Schalotte, Junger Mangold und Buchweizenbrei mit Buttersoße

ODER
 
Entenbraten mit Kartoffeln,  Birnen und Orangensoße
 
 
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Meringue mit Kakicreme und Mascarpone

 

 

Menupreis pro Person: 30,30 € inkl. MwSt.

Das Menü wird für mindestens 2 Personen zubereitet

 

 

degustationsmenu  ein Spaziergang durch Slowenien

 

Scampi, Tintenfische und Mais

~  MALVAZIJA 201 6 MONTEROSSO  ~

 

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Gänseleber-Ravioli, Mangold und Hähnchenessenz

~  CHARDONNAY 2016 ŠTURM  ~

 

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Graupen mit Winterradicchio, Haussalami, Majoran und Kartoffelcreme

~  KOS BELO 2015  ~

 

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 Kalbshachse mit Kürbis, Lauchrolle und Teran-Salbei-Soße

~  TERAN 2013 TAVČAR  ~

 

ODER

 

 Calamari aus der Pfanne mit Chicoréespitzen, Anchoviscreme und schwarze Oliven

 ~  MULIT BELO 2015  ~

 

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Aus der Burgkonditorei ~ Butterplätzchen, Himbeeren und grüner Tee

~  RUMENI MUŠKAT 2016 FREŠER  ~

 

Menüpreis pro Person: 42,20 € inkl. MwSt.

Das Menü wird für mindestens 2 Personen zubereitet