Gostilna na gradu

7. dicembre - 7. gennaio 2020

menu degustazione

 

menu degustazione  passeggiata per slovenia

 

scampi e germogli - seppia e tartufo

*****

ravioli ripieni di zucca - salvia, ricotta affumicata, papavero

*****

uovo dalla fattoria Humek - uovo in camicia, funghi porcini, formaggio di Tolmin e tartufo

*****

filetto di manzo arricchito con crema di pancetta Biosing - oudding di carote, barabietola glassata e struccolo di dragoncello

o

soglia di Izola e bietole - filetto di soglia, salsa di burro, tortino di bietole e tartufo

*****

castagne, cioccolata e mandarino

prezzo per menu a persona: 42,20 € iva inclusa