Gostilna na gradu

menu per i buongustai e degustazione

 

menu per i buongustai   passeggiata per slovenia & i sapori di Lubiana  le pietanze di Lubiana son da sempre note

 

lingua di manzo con fagiolini, maionese e ricotta affumicata 

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orzo mondato con tuorlo d’uovo in camicia e tartufo

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filetto di branzino piranese Fonda con crema di broccoli, broccoli e cavolfiore, patate burrose

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agnello della carniola bianca in forno, struccolo di cavolo e purè di sedano

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crema di cioccolato bianco, fragola e sambuco

prezzo per menu a persona: 30,30 € iva inclusa

 

 

menu degustazione  passeggiata per slovenia

 

scampi, seppia e mais

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fiori di zucca ripieni, crema di formaggio di tolmin stagionato e papavero

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gnocchetti ripieni con patate, porcini, crema di formaggio di tolmin stagionato, levistico e papavero

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filetto di trota con bietola, grano saraceno e funghi

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manzo maturata con fegato d'oca al con tuorlo d'uovo, bouquet verdura

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tortina al cioccolato al forno con meringa di arance e gelato di rosmarino
 

prezzo per menu a persona: 42,20 € iva inclusa